科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
以压榨法得到的白木通籽毛油为原料,通过水化脱胶、碱炼脱酸、吸附脱色和气提脱臭实验,确定精炼工艺操作参数,制备得到精炼白木通籽油。其最佳精炼工艺为:水化脱胶时加水量为油质量的3%,在60℃条件下脱胶35min,搅拌速度要先快后慢;脱酸时最佳碱液浓度为16°Bé;脱色最佳条件是添加3.5%白土,在70℃条件下脱色40min。对白木通籽毛油及其精炼油进行感官评价,发现精炼油无苦涩味。对各精炼阶段的白木通籽油进行脂肪酸组成分析,发现精炼程度对脂肪酸组分影响不显著。白木通籽油富含油酸和亚油酸,其含量分别为44.07%45.44%和29.75%30.86%。
- 单位
