系统阐述了太阳能干燥装置三个主要部件——太阳能集热器、干燥室及辅助系统的类型和研究进展及其在实际生产过程中的应用情况,总结了各种太阳能干燥装置及辅助系统的优缺点,并展望了未来太阳能干燥装置的应用和辅助系统的挑战.