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摘要
东南亚地区的水果资源非常丰富，享有“热带水果王国”的美誉，其拥有生产成本低、自然条件优越、水果品种繁多、需求稳定等多种优势。中国的水果消费市场是庞大的，东南亚水果到中国后要最大程度保证其品质，冷链运输的重要性不言而喻。中国消费的升级对打造一套完善的冷链运输体系的需求更加强烈。中国需要打造完善的冷链运输体系，以实现保障食品安全，增进产业发展，促进健康消费、提高产品附加值的目标。为了实现这些目标，中国需要打造具有完善的技术支持、政策支持、充足的人才供应、完备的冷链设施等特点的冷链运输体系。总之，建设完善的冷链运输体系是实现食品安全、促进产业发展、提高附加值，以及促进健康消费的必要手段，需要加强技术支持、政策支持、相关人才培养和完备的冷链设施等多方面配合，构建完善的冷链运输生态系统。
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单位广西城市职业大学
