紫外分光光度法测定粉条中铝含量的两种前处理方法比较

作者：武琴园^*; 吕倩; 董梅; 王琴; 郑敏; 韩金龙; 郭莉君

来源：食品安全质量检测学报, 2019, 10(14): 4578-4581.

• 紫外分光光度法
• 粉条
• 铝
• 前处理方法

目的比较干法灰化和湿法消解2种前处理方法对粉条中铝残留量测定的影响。方法分别用干法灰化和湿法消解两种方法处理样品,采用国标方法显色后用紫外分光光度法测定加标样品及质控样中铝的含量,比较回收率和重复性。结果干法灰化法回收率和重复性都明显高于湿法消解法。干法灰化法的回收率为99.3%～110.5%,平均回收率为104.3%;湿法消解法的回收率为70.2%～83.0%,平均回收率为77.6%;干法灰化法的重复性RSD为9.3%,湿法消解法的RSD为14.9%。结论干法灰化法的前处理方法简单、快捷、可操作性强,对环境和实验者的危害更小,更适合应用于粉条的批量检验。

• 单位
  渭南市食品药品检验所