太平猴魁茶品质特征及其成因分析

作者：陈依莉; 陈诗恒

来源：广东茶业, 2019, (04): 8-11.

• 太平猴魁
• 品质特征
• 成因分析

太平猴魁是我国十大名茶之一,其优良的品质受到众人喜爱。本文从茶树生长环境、鲜叶原料、内含物质变化以及加工工艺等方面综述前人对太平猴魁的研究情况,分析太平猴魁的品质形成的影响因素,旨在为进一步提升太平猴魁的品质提供借鉴。

• 单位
  华南农业大学