高效液相色谱法测定油脂类保健食品中虾青素

作者：刘泰然; 赵海燕; 罗仁才

来源：理化检验:化学分册 , 2013, (05): 553-555.

• 高效液相色谱法
• 虾青素
• 油脂类保健食品 HPLC
• Astaxanthin
• Fatty health food

提出了高效液相色谱法测定油脂类保健食品中虾青素含量的方法。样品经乙腈提取,提取液浓缩后,用Dikma C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,用不同配比的乙腈和水的混合溶液为流动相梯度洗脱,用紫外检测器于波长479nm处检测。虾青素的质量浓度在30.0～300mg.L-1范围内与其峰面积呈线性关系,检出限(3S/N)为0.07mg.L-1。在空白样品中进行加标回收试验,方法的回收率在90.0%～96.7%之间;方法的相对标准偏差(n=6)为2.8%。

• 单位
  北京市疾病预防控制中心