亮橙色荧光碳点探针快速检测水产品中孔雀石绿

作者：崔义坤; 钱敏捷; 肖丽霞; 杨振泉; 胡钦^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(14): 4534-4542.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.14.009

• 亮橙色荧光碳点
• 孔雀石绿
• 荧光猝灭
• 水产品

目的 建立以亮橙色荧光碳点(bright orange fluorescent carbon dots,BO-CNDs)为探针的荧光检测法快速灵敏测定水产品中的孔雀石绿(malachite green,MG)。方法 对工作参数进行优化后,研究该检测方法的线性范围、灵敏度、选择性及抗干扰性,探究BO-CNDs和MG之间的相互作用,进而提出MG对BO-CNDs荧光猝灭的机制,最终将该方法应用到水产品中MG含量的测定。结果 在最佳检测条件下,BO-CNDs对MG检测的线性范围为0.01～10.00μmol/L,检出限低至4.23 nmol/L,表现出反应快、选择性好、灵敏度高的优势。MG对BO-CNDs的荧光猝灭是内滤效应(inner filter effect,IFE)和动态猝灭协同作用的结果。最终将该检测方法应用于白鲢鱼、黑鱼、武昌鱼、鲤鱼、草鱼等鱼类样品中MG含量的测定,回收率在96.00%～102.00%之间,相对标准偏差(relative standard deviations,RSDs)低于1.01%。结论 该方法检出限低、灵敏度高、准确性好,具有应用于水产品中MG快速检测的巨大潜力。

• 单位
  扬州大学