食品安全风险分级是为保证食品的安全，综合评价食品静态和动态风险因素产生的影响并进行风险分级的一种方法。食品安全风险分级优化监管资源，提高监管效率，为食品安全管理奠定基础。本文将总结国内外食品安全风险分级的研究现状，结合我国食品行业的现状和特点，分析不同主体应用食品安全风险分级的优势，发现现有研究存在的问题并提出建议，促进食品安全风险分级的发展，提高监管效率。
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