加强高等学校校园食堂管理

作者：李雨霖

来源：食品安全导刊, 2023, (07): 4-6.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.07.059

• 高等学校
• 食堂
• 管理

校园食品安全事件的发生极易引发全社会的共同关注，危害师生健康的同时，不利于校园和社会的和谐稳定。基于此，本文从高等学校校园食堂存在的问题着手，从食品原材料的采购和加工、服务、卫生等多方面进行分析，以期加强高等学校校园食堂管理，消除食品安全隐患，保障校园食品安全。

• 单位
  长安大学