透明质酸钠的热稳定性及降解动力学模型

作者：袁西伦; 王文斌; 吴剑英

来源：生物医学工程与临床, 2023, 27(06): 712-717.

DOI：10.13339/j.cnki.sglc.20231024.002

• 透明质酸钠
• 稳定性
• 热降解动力学

目的 考察透明质酸钠的热稳定性，并建立降解动力学模型。方法 通过分子排阻色谱法检测透明质酸钠的相对分子质量（Mr），考察不同温度下（60℃、80℃、100℃、115℃和121℃）透明质酸钠的稳定性和经高温灭菌后（121℃）透明质酸钠在不同温度下（25℃、40℃、50℃和60℃）的稳定性，通过软件将透明质酸钠Mr的对数（lnMr）与时间（t）进行线性拟合，建立降解动力学模型。结果 在60℃、80℃、100℃、115℃和121℃下透明质酸钠Mr的lnMr与t的线性拟合相关系数（R2）分别是0.988 77、0.999 76、0.978 69、0.981 49和0.989 26，均具有较好的相关性。经高温灭菌后（121℃），透明质酸钠在25℃、40℃、50℃和60℃下lnMr与t的线性拟合R2分别是0.321 02、0.847 61、0.808 70和0.990 16，除60℃下具有较好的相关性外，其他温度条件下的相关性均较差。结论 透明质酸钠在60℃、80℃、100℃、115℃和121℃下属于一级降解动力学，其热降解活化能Ea=120.012 kJ/mol。高温灭菌后透明质酸钠的稳定性在大于60℃仍属于一级降解动力学，低于60℃时初始降解速度较快，但4～6个月后，其Mr下降逐步变慢，其降解不属于一级动力学。