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摘要
倍半萜是具有较强香气和优良生物活性的萜类化合物，能用于香料、燃料和药物的合成。目前，工业上获取倍半萜的常见方法主要是化学合成以及植物提取。由于常见方法存在产率低、成本高和污染大等不可避免的问题，科研人员开始关注微生物合成倍半萜的相关研究，并且以酿酒酵母为宿主采用代谢工程、酶工程和合成生物学等方法构建了生产各种倍半萜的微生物细胞工厂。介绍和解析了酿酒酵母倍半萜合成途径。围绕乙酰辅酶A的积累、甲羟戊酸途径的强化和改造以及底物竞争途径的抑制三个方面，综述了改造和强化倍半萜合成途径的具体策略和相关实例。概述了近年来关于倍半萜合成酶的挖掘和突变研究进展。最后，针对如何进一步提高酿酒酵母合成倍半萜的效率提出展望与建议。
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