动物人参——鹌鹑

作者：段振离

来源：中医健康养生, 2021, 7(11): 42.

<正>在滋补气血的药物中,人参大名鼎鼎、首屈一指。所以,其他滋补效力强的食品或药品都会借用其美名:海参被称为"海中人参",肉苁蓉是"沙漠人参",鹌鹑则是"动物人参"。中医认为,鹌鹑性味甘平。关于其功用和主治,著名医学家孟诜的说法是:"补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热""患痢人和生姜煮食之"。

• 单位
  河南中医药大学