四川食用菌近3年产量产值分析与产业发展建议

作者：张波; 谭伟^*; 李小林; 叶雷; 彭卫红; 姜邻; 甘炳成

来源：四川农业科技, 2021, (11): 77-79.

• 食用菌
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对四川省近3年食用菌的产量和产值进行分析,结果表明:四川省2020年食用菌总产量230.44万t,产值226.11亿元,较2019年总产量下降4.10%,总产值上涨12.90%;但较2018年总产量上升7.97%,总产值上涨高达73.53%。其中产量位居前3位的毛木耳产量近3年呈连续下降状态,平菇和香菇产量近3年呈先升后降状态。基于产量产值统计结果,获得三点启示:一是稳步发展四川主要食用菌,二是广泛应用降本增效技术,三是加强食用菌新产品开发。以保持四川在全国的主产食用菌地位,实现生产降本增效,促进全省食用菌产业发展提档升级。

• 单位
  四川省农业科学院