文章旨在确定“咖啡”香包的最佳处方和制备工艺，并建立其产品的质量检测方法。通过正交试验确定了薄荷12 g、佛手4 g、桂枝8 g、白术5 g为最佳配比，粉碎时间为10 s，粉碎次数为3次，粉碎功率为2档。通过控制产品外观、水分、pH值、粒度、气味、挥发油、菌落总数及霉菌数等来控制产品的质量，所建立的质量控制方法简便、快速、合理可用于“咖啡”香包的质量控制。文章为其工业化生产和质量控制提供参考，增强其市场竞争力具有重要意义。
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