外婆的辣椒酱

作者：入夜向天歌

来源：中学生博览, 2023, (35): 35.

<正>每到秋季，外婆都要做辣椒酱。外婆从小生长在南雄，一个南方的小城市。由于这里与湖南、江西交界，所以当地人都非常爱吃辣。辣椒，是南雄人餐桌上必不可少的佐料。外婆做辣椒酱，最注重原料的品质。她会早早地赶去市场，挑选最新到货的辣椒和大蒜。不一会儿工夫，她就挑好一大袋新鲜肉厚、油润透亮的朝天椒，和小半袋颗颗饱满的大蒜。