超滤膜在味精母液提纯工艺中的应用

作者：李平凡; 冯文清

来源：中国调味品, 2009, (10): 59-61+72.

• 味精母液
• 脱色
• 膜
• 收率 MSG mother liquor
• decolor
• membrane flux
• rate

将超滤膜运用到味精末次母液进行脱色除杂,试验结果为:味精末次母液的三价铁离子的截留率为48.2%,对焦谷氨酸钠截留率为47.8%,但对影响质量的最大因素料液的透光率来说则可以上升近50%,比传统的板框加碳柱则透光高近10%;脱色最佳浓缩比为8~9;膜法的产品收率为98.52%。

• 单位
  广东轻工职业技术学院; 广州奥桑味精食品有限公司