<正>一场发生在厨房之后的,以垃圾为主要对象的智能化进程蔚然兴起。随着人们生活水平的提高,餐饮方面的消费需求与日俱增,餐厨废弃物的排放量也随之攀升。餐厨废弃物具有高水分、高盐份、高油脂等特点,不易焚烧填埋。一方面未经消毒的餐厨废弃物流向生猪养殖业,废弃油脂存在经非法提炼"地沟油"回流餐桌的食品安全隐患;另一方面,由于餐厨
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