冠突散囊菌液体培养条件的正交优化

作者：郭劲霞; 邹自征; 刘蓉; 欧阳方丹; 文敏

来源：安徽农业科学, 2015, 43(27): 246-250.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2015.27.090

• 冠突散囊菌(Eurotium cristatum)
• 茯砖茶
• 正交设计
• 体系优化

[目的]研究冠突散囊菌(Eurotium cristatum)液体培养条件。[方法]采用L16(45)正交试验设计,对影响冠突散囊菌生长的主要因素,包括黑茶浓度、蔗糖浓度、p H、培养温度和接种量进行5因素4水平筛选分析。[结果]冠突散囊菌最优的液体培养条件为:黑茶浓度为0.7%,蔗糖浓度为5%,p H为5,培养温度为29℃,接种量为1%(孢子浓度为6.0×108cfu/ml)。[结论]该研究可为现代发酵工程技术应用于茯砖茶生产提供科学依据。

• 单位
  益阳医学高等专科学校