以全日制食品工程专业学位硕士研究生高质量培养为目标，探究了该类型研究生培养中实践能力提升中的薄弱环节及主要问题，并结合日常工作实际，从研究生培养方案修订、实践锻炼环节设置、校外导师选聘、研究生选题指导、实践锻炼质量评价等方面，提出了提升专业学位硕士研究生实践能力水平的措施与方法，以期为高水平、应用型食品工程领域专业人才培养提供思路与方法。
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