肠道微生物与宿主膳食蛋白代谢的影响

作者：张璐璐; 卫旭彪; 斯大勇; 张日俊

来源：饲料工业, 2017, 38(18): 58-61.

DOI：10.13302/j.cnki.fi.2017.18.013

• 肠道微生物
• 氨基酸代谢
• 膳食蛋白

文章综述了肠道微生物对宿主膳食蛋白代谢的影响,并分析了在高蛋白饮食时,肠道微生物在蛋白质发酵、氨基酸发酵过程中,所产生的物质对宿主健康的影响,旨在研究膳食蛋白与肠道宿主健康之间的关系以及肠道菌群氨基酸与宿主健康的关系,从而能更好地规划饮食。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学