5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对春茶生长与品质成分的影响

作者：安玉艳; 冯新新; 丁恒毅; 刘龙博; 汪良驹

来源：江苏农业科学, 2016, (11): 224-228.

DOI：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.11.067

• 5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)
• 乌牛早
• 迎霜
• 茶叶品质
• 叶绿素荧光
• 活性氧

以乌牛早、迎霜2个品种为试验材料,通过叶面喷施法研究不同浓度5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对越冬茶叶芽叶率、品质成分、叶片生理特性的影响。结果发现,与对照相比,5-ALA处理显著促进了茶树出芽,提高了茶叶游离氨基酸、咖啡碱、可溶性糖、水浸出物等品质成份的含量,降低了茶叶酚氨比,说明低浓度5-ALA具有提高茶叶产量与品质的潜力。此外,5-ALA处理显著提高了越冬茶树叶片的叶绿素含量、超氧化物歧化酶和过氧化物酶的活性,降低了过氧化氢及超氧阴离子产生速率和丙二醛含量,并改善了叶片的光合电子传递,提高了PSⅡ和PSⅠ活性,说明5-ALA可能通过提高叶片的光合能力和抗氧化能力改善茶叶的产量与品质。表明喷...

• 单位
  南京农业大学