餐厨垃圾-剩余污泥物料配比对厌氧共发酵产挥发性脂肪酸的影响

作者：张达; 林青山; 崔鹏; 程伯夷; 王宗平; 郭刚^*

来源：环境工程, 2023, 1-11.

• 餐厨垃圾
• 剩余污泥
• 厌氧共发酵
• 挥发性脂肪酸

以餐厨垃圾和剩余污泥为研究对象，考察不同物料配比（餐厨垃圾投加比例为0%，25%，50%，75%和100%）对16天的厌氧共发酵产挥发性脂肪酸( volatile fatty acids，VFAs) 的影响。结果表明：餐厨垃圾的加入有助于有机质的溶解、平衡体系C/N比、弥补营养物质，从而提升厌氧发酵系统的性能。当餐厨垃圾投加比例为50%时，厌氧共发酵产VFAs达到最高为282.8±2.9 mg COD/g VSS。在厌氧发酵过程中，产酸微生物（Prevotella＿7，Lactobacillus，Veillonella）丰度逐渐升高，水解酶和产酸酶的相对活性在初期被抑制，在中后期被促进，而产甲烷酶在整个过程均被抑制，从而促进了VFAs的产量。本文为餐厨垃圾和剩余污泥厌氧共发酵产酸进行资源化利用提供了一定理论基础。

• 单位
  华中科技大学; 中冶南方; 环境科学与工程学院