诱食剂是一种常应用于动物饲料中的饲料添加剂，使用目的是改善饲料适口性，进而通过提高动物采食量来改善动物的生产性能。国内外对诱食剂类饲料添加剂的研究大多集中在猪及水产动物上。关于诱食剂类饲料添加剂在反刍动物生产中的应用研究相对较少。因此全文简要阐述了反刍动物喜好风味特点，诱食剂类饲料添加剂作用机理及种类，总结归纳了其作为饲料添加剂在反刍动物生产中的应用，为从业人员提供理论参考。
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