椒样薄荷多酚对CCl4所致小鼠肝损伤的保护作用

作者：吕爽; 田呈瑞

来源：食品工业科技, 2015, 36(22): 358-361.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2015.22.065

• 椒样薄荷
• 多酚
• 小鼠
• 肝损伤
• 保护作用

本文研究了椒样薄荷多酚对CCl4所致小鼠急性肝损伤的保护作用。结果表明:椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理(400 mg/kg BW·d)显著抑制了小鼠血清中碱性磷酸酶(AKP)、血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活力的升高(p<0.05);肝脏病理组织切片观察结果显示,椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理小鼠肝细胞结构完整,只有点状坏死,无大面积坏死,进一步表明椒样薄荷多酚对CCl4所致小鼠肝损伤具有保护作用;另外,椒样薄荷多酚高剂量灌胃处理显著抑制了小鼠血清中总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量的升高(p<0.05);显著增强了肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)两种抗氧化酶活力,显著增强了总抗氧化能力(T-AOC),显著降低了肝脏中丙二醛(MDA)含量(p<0.05)。说明椒样薄荷多酚在预防和改善肝损伤方面具有一定的应用开发潜力。

• 单位
  西安市农业技术推广中心; 陕西师范大学