绿茶对于运动员体能恢复的功效研究,主要是通过从赛艇和足球项目运动中抽取较为优秀的运动成员进行人体试验。并在有氧性运动产生疲劳后对血清尿素(BU)含量、血清丙二醛(MDA)含量、血清肌酸激酶(CK)、血清超氧化物歧化酶(SOD)及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性的变化进行研究,为以后绿茶对运动员体能恢复功能提供可靠的数据分析和试验根据。