水分亏缺对番茄生长、产量和果实品质的影响

作者：余玲欢; 樊怀福^*

来源：中国瓜菜, 2020, 33(11): 39-42.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2020.0281

• 番茄
• 水分亏缺
• 生长
• 产量
• 品质

为了研究水分亏缺对番茄的影响,以‘浙杂210’番茄为试材,采用盆栽控水试验,设计20%、30%、40%和50%基质含水量4个处理,测定植株的生长、果实产量及品质。结果表明,随着基质含水量的减少,番茄株高和植株鲜质量均有不同程度的降低,茎粗呈现出先增加后下降的趋势,果实产量减少。但水分亏缺提高了番茄果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C和番茄红素含量,与对照相比,20%处理可溶性固形物含量提高幅度最高达75.90%,番茄红素含量提高幅度最高达25.03%。水分亏缺抑制了番茄生长,改善了果实品质,但是产量有一定程度的下降。

• 单位
  浙江农林大学