<正>“果胶这一民生刚需的核心原料，我国进口依赖度却高达90%，我们想打破国外巨头在国内市场的垄断，实现进口替代。”果胶，是一种天然存在的物质，它是存在于植物细胞壁和细胞内层的一种多糖分子。随着食品工业发展，这一天然食品原料逐渐被公众所熟知。2021年12月底，中国疾病预防控制中心营养与健康所发布的《中国营养学会膳食纤维专家共识》更把果胶纳入到新型膳食纤维来源的建议名单中，认为其具有健康功能，
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