保健食品中EPA、DHA和α-亚麻酸测定方法改进

作者：涂晓琴; 谢典; 罗艳^*

来源：海峡药学, 2018, 30(12): 46-49.

DOI：10.3969/j.issn.1006-3765.2018.12.017

• 保健食品
• EPA
• DHA
• α-亚麻酸

目的在现有测定方法上,改进保健食品中测定EPA、DHA和α-亚麻酸的前处理方法,并进行方法学研究。方法样品经皂化、甲酯化后加正己烷定容,加氯化钠溶液混匀后离心静置,取上清液测试,经DB-FFAP毛细管色谱柱分离测定。结果该方法在50-850μg·mL-1间具有良好的线性(r>0.999),检出限为0.8～1.5mg·kg-1,回收率90%～105%,相对标准偏差<5%。结论本方法可用于鱼油保健品中EPA、DHA和α-亚麻酸的同时测定,操作简单快捷,结果可靠,重现性高。

• 单位
  湖南师范大学; 湖南省药品检验研究院