胡麻籽油提取工艺的研究

作者：张志强; 张海满; 李晓红; 邢英

来源：青海大学学报(自然科学版), 2009, 27(06): 7-9.

DOI：10.13901/j.cnki.qhwxxbzk.2009.06.007

• 胡麻籽油
• 溶剂提取
• 冷压榨
• 超临界萃取 linseed oil
• solvent distillation
• cold compression
• Supercritical CO2 extraction

以胡麻籽出油率为指标,兼顾胡麻籽油的品质,研究胡麻籽油的提取工艺。结果表明,冷压榨法的平均出油率为32.36%;溶剂提取法平均出油率为29.13%,较佳的提取条件为:溶剂为石油醚,提取温度80℃,料液比1∶6(M/V);超临界CO2萃取法平均出油率36.70%,较佳的提取条件为CO2流量25 L/h,萃取压力30 MPa,萃取温度30℃,萃取时间2 h。综合分析认为:溶剂提取法存在溶剂残留等问题,在实际生产中不宜采用。冷压榨法生产成本低,可满足普通食用要求。超临界CO2萃取法生产的胡麻籽油品质好、出油率高,但生产成本高,可用作生产高品质保健食品的原料油。

• 单位
  青海省科学技术厅; 青海大学