城乡婴幼儿维生素B_1、维生素B_2和烟酸机体营养状况分析

作者：郑彦峰; 胡迎芬; 刘烈刚; 衣明纪; 李勇; 江佃臣; 梁惠; 韩秀霞; 汪求真; 马爱国

来源：卫生研究, 2013, 42(03): 369-374.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2013.03.004

• 城乡
• 婴幼儿
• 维生素B
• 荧光法
• 营养状况

目的了解城市和农村地区婴幼儿维生素B1(VB1)、维生素B2(VB2)和烟酸的机体营养状况及其差异,为制定婴幼儿营养干预措施提供依据。方法抽取山东省某市0～3岁婴幼儿106名,农村0～3岁婴幼儿290名。取婴幼儿晨尿40ml,采用荧光法测定尿液中VB1、VB2和烟酸的含量。结果城市婴幼儿VB1、VB2和烟酸偏低和不足的百分比分别为1.9%、8.0%和9.1%,农村分别为4.5%、56.7%和27.1%。城乡婴幼儿机体VB1含量的中位数分别是495.00和420.56μg/g,其中12月～和24月～组城市高于农村(P<0.05)。城乡婴幼儿机体VB2含量的中位数为303.07和70.88μg/g,各年龄组婴幼儿VB2城市均高于农村(P<0.05)。城市及农村婴幼儿机体烟酸含量的中位数分别为6.31和4.22mg/g,其中6月～组、12月～组、18月～、24月～组婴幼儿烟酸含量存在城乡差异,城市高于农村(P<0.05)。结论城市和农村地区婴幼儿VB1、VB2和烟酸机体营养状况城乡差异显著,且城市均好于农村,农村地区VB2和烟酸缺乏比例较高。

• 单位
  华中科技大学同济医学院; 青岛大学