食用西番莲中酚类物质结构与生物活性研究进展

作者：许梦圆; 景继月; 朱璟君; 王文蜀^*

来源：天然产物研究与开发, 2021, 33(07): 1251-1265.

DOI：10.16333/j.1001-6880.2021.7.020

• 食用西番莲
• 酚类成分
• 种类
• 结构
• 生物活性

西番莲属(Passiflora Linn.)植物分布于热带、亚热带地区,其中一些西番莲是重要的药食同源类植物,常作民间传统药材使用。酚类化合物是食用西番莲中的主要次级代谢产物,迄今已从中分离出104个包括黄酮类、黄酮醇类及酚酸类等化合物,它们显示了抗氧化、抗炎、抗菌、降血糖、抗焦虑等生物活性。本文综述了食用西番莲中酚类物质的含量、种类、化学结构和生物活性,以期为食用西番莲植物酚类化合物的深入研究和科学开发提供参考。

• 单位
  中央民族大学