呋喃唑酮代谢物人工抗原的制备及鉴定

作者：李静宇; 何小维; 李敏; 刘晓云; 李文美

来源：现代食品科技, 2014, (10): 182-186+273.

• 呋喃唑酮
• 呋喃唑酮代谢物
• 半抗原
• 人工抗原 furazolidone
• furazolidone metabolite
• hapten
• artificial antigen

在催化剂条件下,以碳酸二甲酯和乙醇肼为原料,四氢呋喃为溶剂,合成了高收率的呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)。实验结果表明,得到的AOZ收率可达到82.7%,此时的最佳反应条件如下:催化剂用量12%,反应温度75℃,反应时间3h。随后对AOZ进行结构改造,得到AOZ半抗原衍生物,同时采用戊二醛法将AOZ及其半抗原衍生物与活化的卵血清蛋白(cOVA)和牛血清白蛋白(cBSA)交联,成功制备了免疫原和包被原;通过气相质谱联用仪(GC-MS)、元素分析、紫外分光光度计等手段对半抗原和完全抗原进行鉴定。GC-MS结果证明了AOZ的成功合成;元素分析数据表明,半抗原顺利合成;紫外扫描数据显示,半抗原与cOVA、cBSA偶联成功,免疫原I、免疫原Ⅱ的偶联比分别为16.74和24.05。

• 单位
  华南理工大学; 广州万孚生物技术股份有限公司