2008—2010年如皋市如城地区餐饮业餐具消毒效果调查

作者：张晓莉

来源：职业与健康, 2011, (20): 2363-2364.

• 餐饮业
• 餐具消毒
• 检测

<正>餐具消毒是餐饮业卫生工作的重要环节,加强餐具的消毒管理是防止肠道传染病传播的重要措施。为了解如城地区餐饮业餐具消毒效果,提高餐具消毒合格率,防止因餐具消毒不合格引起疾病的传播,我们对如城地区2008—2010年餐饮业各种餐