绿茶碳量子点对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基的清除作用研究

作者：张雅晴; 王昕; 朱昌健; 王英特; 王云霞; 张勇^*

来源：山西大学学报(自然科学版), 2022, 45(06): 1600-1608.

DOI：10.13451/j.sxu.ns.2020162

• 绿茶
• 碳量子点
• 1,1-二苯基-2-苦基肼自由基

文章分别以绿茶、燕麦、菠菜、西兰花、葡萄籽、番茄，核桃和草莓为碳源，采用水热法合成了8种碳量子点(CQDs)。所合成的绿茶CQDs的量子产率为3.52%。利用红外光谱、紫外吸收光谱、荧光光谱、光电子能谱对CQDs的结构和光学性能进行了表征，并用透射电镜对其形貌进行了观察。结果显示绿茶CQDs呈球形，平均粒径约为3.25 nm，表面富有含氧官能团，具有良好的水溶性。在365 nm紫外光激发下发出亮蓝色荧光，最大激发与发射波长分别为380 nm和460 nm。8种CQDs分别用于清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(DPPH)，结果发现绿茶CQDs对DPPH自由基清除率最大，清除率达到94.1%，与抗坏血酸相近(94.5%)。绿茶CQDs对DPPH自由基的EC50值为9.97μg/m L。

• 单位
  化学化工学院; 山西大学