微课在《餐饮服务与管理》教学中的应用探讨

作者：王红

来源：试题与研究, 2018, (09): 215.

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微课是一种新型的具有较强的针对性的教学方式,它与《餐饮服务与管理》这一门课程相结合,是一种新型的尝试。由于餐饮服务行业具有快速消费、时间碎片化以及知识点分立的特点,正好与微课的形式相契合,所以,将微课应用于《餐饮服务与管理》的教学中,一定可以使得教学效率得到大大的提升。