平衡膳食，营养健康

作者：张平

来源：开卷有益.求医问药, 2021, (09): 48.

<正>平衡膳食一直在被反复提起，所谓平衡膳食，是指选择多种食物经过适当搭配做出的膳食。摄入平衡的膳食，才能获得充足的营养，从而一生享受健康。平衡的膳食由什么组成？1.多样的蔬菜：包括深绿色叶菜、红橙色蔬菜、豆类蔬菜（嫩豆、甜豌豆等）、淀粉类蔬菜（如土豆）等。有调查发现，2010—2012年我国居民新鲜蔬菜摄入量从2002年的每日276.2克下降到了每日269.4克。因此，一定要多摄入不同种类的新鲜蔬菜，满足机体对维生素的需求。老人每天应摄入500克蔬菜，其中一半是深色蔬菜，如菠菜、

• 单位
  天津市第二人民医院