网红餐厅后厨要经得起“随机查”

作者：雷玄

来源：中国质量万里行, 2021, (06): 68.

<正>近日,北京市市场监督管理局发布消息称,5月11日,亲觅轻趣餐厅、中关村谋食天下美食城、红巷子餐厅——北京3家网红餐厅因后厨环境卫生不过关,被抓了现行。公告称,北京市市场监管局会同北京消费者协会和北京烹饪协会、北京餐饮行业协会,采取不通知属地监管部门的"四不两直"方式,直达海淀区中关村地区餐饮企业,启动"随机查餐厅"。