<正>除夕那一天,妈妈满怀期待地说:"儿子,今晚的年夜饭,我想邀请你当我的助理。"我毫不犹豫地答应了。我麻利地穿好围裙,笼紧袖套,全副武装地进了厨房。我准备了一道全家最喜爱的菜:爆炒花甲。妈妈捞出在菜场买的新鲜花甲,甩干水分,入锅,倒水,煮开。再将花甲倒入新的沸水中,放入适量生姜料酒,煮到其开壳就可以关火了。