基于质谱的农产品产地溯源应用进展

作者：瑙甘^*; 孙乌日娜; 陶梦慧; 齐申; 白春华; 刘洪杉; 李凤娇; 其格其; 王洋; 徐兴健

来源：首都师范大学学报(自然科学版), 2022, 43(03): 85-96.

DOI：10.19789/j.1004-9398.2022.03.015

• 农产品
• 质谱
• 产地溯源

为了建立农产品的产地溯源体系，实现其准确、高效的品质评估，本文以质谱为手段，根据溯源分析发展现状和实际，对比了同位素比率质谱、电感耦合等离子体质谱、气相色谱-质谱联用和液相色谱-质谱联用的优缺点，分析了基于质谱的农产品产地溯源技术应用进展，讨论了农产品产地溯源分析技术的应用前景.