亚麻籽及其加工副产品的营养价值及其在猪生产中的应用

作者：王力; 魏堂鸿; 邓继彦; 兰翠英; 罗何峰^*

来源：中国饲料, 2020, (23): 4-29.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20202302

• 亚麻籽
• 饲用价值
• n-3 PUFA
• 膳食纤维
• 猪生产

亚麻籽通过榨油可产生亚麻籽油和亚麻籽饼/粕,其富含n-3不饱和脂肪酸(PUFA)和α-亚麻酸(ALA),而亚麻籽饼/粕还可提供丰富的蛋白质、膳食纤维和木脂素(SDG)等,但也存在部分抗营养成分。本文综述了亚麻籽及其榨油副产物的营养成分、抗营养成分和生物活性分子以及其在保育猪、育肥猪及种猪生产中的应用现状。