基于体外消化/MDCK细胞模型测定地龙中镉和砷的生物可给性及风险评估

作者：左甜甜; 罗飞亚; 金红宇; 邢书霞; 余坤子; 孙磊^*; 马双成^*

来源：药学学报, 2020, 55(05): 1004-1009.

DOI：10.16438/j.0513-4870.2019-0930

• 地龙
• PBET体外消化/MDCK细胞模型
• 生物可给性
• Cd
• As
• 风险评估

为了考察动物药地龙中镉(Cd)和砷(As)的生物可给性,并对Cd和As的风险进行评估,本研究采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了地龙中Cd和As的残留量;建立in vitro PBET (physiologically based extraction test)体外模拟消化/MDCK细胞模型考察地龙中Cd和As的生物可给性;分别采用危害指数法(HI)和暴露限值法(MOE)对于地龙中Cd和As的残留总量以及生物可给量的风险进行评估。结果表明:6批地龙中Cd和As的残留总量范围分别为8.319～33.606 mg·kg-1和0.532～16.412 mg·kg-1。经过MDCK细胞转运后,地龙中Cd的生物可给性在10.13%～64.16%之间; As的生物可给性在2.72%～46.57%之间。风险评估的结果表明:MDCK细胞转运前,所有批次地龙中As的MOE值以及Cd的HI值均大于1, As的风险可接受, Cd的风险不可接受; MDCK细胞转运后,除了1批地龙外,其余5批地龙中Cd的HI值均小于1 (风险降低至安全范围内)。本研究为更加客观、科学地评估中药中重金属对人体的健康风险,制定更加科学、合理的重金属限量标准提供重要的技术支撑。

• 单位
  中国食品药品检定研究院