黄荆坪竹根椒生长于湖湘文化发源地湘潭县隐山的后山“泉坝冲”，属原黄荆坪乡。因其成熟后果实修长，似竹根，故名黄荆坪竹根椒，为本地农家几百年自留种栽培品种。黄荆坪竹根椒受隐山当地的小气候以及含磷的土壤条件影响，果实皮薄如蝉翼，肉质细嫩，味辣带甜，风味独特，深受消费者青睐，销售价格远远高于其他辣椒品种，经济效益明显。
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