这些貌似健康的美食其实不利健康

作者：范志红

来源：生命与灾害, 2018, (01): 37-36.

<正>这些食物都很美味,但是它们不能以健康的名义吃,而只能作为牙齿和舌头的快乐体验偶尔为之。我们经常听说,蔬菜、水果、杂粮、豆类、鱼类等等很多食物都是好食物。但是,这些食物真的能够给人带来健康效果吗?那可不一定。在没有看到端上桌来的食物之前,真的没法简单用"好"和"不好"来评价它们——因为即使我们选择的食材属于营养素密度偏高的"好"食物,如果烹调方式不当,也会变成不利于身体健康的"坏"食物。