在短视频内容平台中，美食短视频具有易制作、海量性、平民化以及生活化等特点，但在获得高播放量和关注度的同时，也出现了同质化的问题。在竞争激烈的美食短视频场域中，打造个人IP已成为内容创作者的不二选择，用户对视频创作者的反向驯化作用安排较为明显。美食探店类账号“真探唐仁杰”中的“老唐”，凭借专业的主厨背景、真实的个人魅力以及与粉丝的积极互动成功将真实、专业、接地气的人物形象烙印在粉丝的形象感知中。
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