牛胃肠炎是指牛胃肠壁表层组织、浆膜层以至深层组织出现炎症反应的发病过程，临床特征表现为胃肠机能严重障碍、持续腹泻、明显中毒及脱水等全身症状，主要是因胃肠受到某些致病因素的刺激所引起，中兽医学上所称的牛肠黄病。文章结合多年兽医临床实践经验，对牛胃肠炎的发病成因、临床症状、中西医治疗等方面加以阐述。
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