桑叶中蛋白质、维生素和矿物质等含量丰富，且富含生物碱、黄酮等生物活性物质，具有促进畜禽生长、提高机体抗氧化能力、改善畜产品品质及增强机体免疫功能等作用，是优良的非常规饲料资源。文章对桑叶的饲用价值及其在牛、羊、鸡和猪等畜禽养殖中的应用现状进行综述，旨在为桑叶作为非常规饲料资源在畜禽养殖生产中的后续研究及应用提供参考。
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