乌鲁木齐垦区屠宰场猪肉中部分重金属的测定及分析

作者：蒲敬伟; 毛雪飞; 张志扬

来源：养猪, 2018, (03): 65-66.

DOI：10.13257/j.cnki.21-1104/s.2018.03.026

• 猪肉
• 重金属
• 测定

采用电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）法,对乌鲁木齐垦区屠宰场24头生猪里脊肉中重金属含量进行了定量检测,结果显示,重金属锌、铜、铬、铅、砷、镉的检出率分别为100%、0、100%、100%、71%、0,超标率为0,全部在国家标准限量值以内。

• 单位
  中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所; 新疆生产建设兵团