果品蔬菜贮藏保鲜的现状与发展策略分析

作者：董建恩; 徐勇; 赵恒杰

来源：农业开发与装备, 2023, (05): 239-240.

• 果品
• 蔬菜
• 贮藏

果蔬的贮藏与保鲜是果蔬产业发展的关键环节，果蔬市场的不断发展给现有的贮藏保鲜技术提出了挑战。果蔬的贮藏保鲜技术直接影响着其品质，在分析贮藏保鲜技术现状的基础上，指出目前果蔬贮藏保鲜技术存在的问题，并提出对应的发展策略。