<正>我国自古就有“酒以成礼”之说,指饮酒要有节制,《左传》有云:“君子曰:‘酒以成礼,不继以淫,义也。以君成礼,弗纳于淫,仁也’。”在几千年的历史流变中,酒里不仅沉淀着时间的长度,还有文化的厚度,国人饮酒也被赋予了更多的场景与情怀。“呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”饮的是悲愤狂放;“对酒当歌,人生几何”咏的是韶华易逝;“三杯两盏淡酒,怎敌他、晚来风急”品的则是愁苦凄凉。酒作为沟通交流、抒发情志的重要载体,渗透在美妙而多样的文学艺术、审美情趣、人生态度中,对中国传统文化产生重要影响。