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摘要
目的比较分析运动员在训练期和比赛期膳食结构及生化指标。方法于我市游泳运动员中随机抽取20名,应用称重法进行膳食回顾调查,计算运动员每天各类食物摄入量,于训练期的连续2周周三、比赛日与比赛次日早上空腹取血,测定运动员生化指标。结果在训练期,膳食结构中各类食物的摄入量均低于比赛期,训练期与比赛期对比,差异显著(P<0.05)。训练期运动员红细胞数(redbloodcell,RBC)、血红蛋白(hemoglobin, Hb)、红细胞压积(hematocrit, Hct)、肌酸激酶(creatine kinase, CK)、睾酮(testosterone, T)、皮质醇(cortisol, C)、血清铁(serum iron, SI)、铁蛋白(serum ferritin, SF)水平与比赛日相差无几,均高于比赛次日,与比赛次日存在显著差异(P<0.05)。训练期运动员尿素氮(blood urea nitrogen, BUN)水平与比赛日相差无几,低于比赛次日,与比赛次日存在显著差异(P<0.05)。结论在训练期和比赛前,运动员的膳食结构与生化指标不存在显著差异,在比赛次日,运动员的膳食结构、生化指标存在显著差异,应在运动员比赛完成后,进一步合理调整膳食结构,提高运动员的运动能力。
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